食べられるカーネーション

カーネーションの花束を母の日にプレゼントするのはいまや定番ですが、今年の母
の日は少し変わった方法で、お花をプレゼントしてみませんか？
いつもと何が違うのか、それはカーネーションを飾って楽しむのではなく、見てそのあとさらに食べて楽しもうというわけです。

エディブルフラワーというものを皆さんはご存知ですか？
エディブルフラワーとは食べられる花のことです。コスモスやバラ、プリムラ、パンジーそしてカーネーションなどがあります。
見た目も美しく、そしてさらに栄養面でも食物繊維が豊富であるなど、優れた食品です。

もちろんお菓子や料理に使うときには、エディブルフラワーとして食用に育てられた花を使用してください。
観賞用の花は食べられませんのでお気を付けください。

カーネーションはエディブルフラワーの中でも少し珍しいもので、なかなか手に入らないかもしれませんが、このエディブルフラワーのカーネーションを使ったケーキなどはネットショップなどでも探すことが可能です。

もし食べられるカーネーションが手に入ったら、次のような使い方があります。
ゼリーの中にカーネーションを入れて彩り、香りや食感を楽しむ。
ハチミツとりんご酢に漬け、カーネーションサワードリンクを作る。
ドレッシングにいれて混ぜて食べる。
ホワイトリカーに漬ければカーネーション酒が出来上がります。
料理に盛り付ける、などなどいろいろなやり方があります。
料理にカーネーションを使うときは、ガクの部分は取り除いておいて下さい。

飾って楽しむものだと思っていたカーネーションが食べられるなんて、ちょっと驚きのプレゼントですよね。